www.cegielnia.fora.pl

zjawa

Adzika

- 3 kg papryki czerwonej
- 20-30 dkg papryki ostrej
- 1/2 litra oleju
- 1/2 kg cukru
- 60 dkg koncentratu pomidorowego / 3 x 20 dkg/
- 6 liści laurowych
- 8 dkg soli / 8 łyżeczek /
- 6 średnich główek czosnku
- 1 1/2 szklanki octu 10%

Paprykę oczyścić , umyć, zemleć w maszynce do mięsa / obydwie /
dodać cukier, olej i razem gotować 15 min.

Dodać przecier pomidorowy, liść laurowy, ocet i zmiażdżony czosnek/ można przekręcić przez maszynkę/.
Zagotować, nałożyć do słoików/ gorące/ , pasteryzować 15 min.
Może być do mięsa, i nie tylko ..........

Smacznego!

zjawa

Dżem z cukinii

Cukinię pokroić w kostkę , cukinię pokrojoną
zasypać cukrem i zostawić na dobę.
Smażyć do momentu aż cukinia będzie miękka. Zestawić z ognia dodać 2 galaretki , olejek i kwasek.
Dobrze rozmieszać i gorącym dżemem napełniać słoiki.

Smacznego !!!

Sos do mięsa z cukinii

Zalewa

Zalewę zagotować

Cukinię wydrążyć z pestek , pokroić w kostkę, zasypać na 2 godz solą
Cebulę pokroić w piórka- troszkę posolić i zostawić na 2 godz.
Odlać sok

Do zalewy dodać cukinię i cebulę - gotować 10 min
Dalej dodać koncentrat pomidorowy - gotować 10 min
Nakładać do słoików i pasteryzować 15 min.

Smacznego!